1、播种 整地时每666.7平方米施有机肥2500－5000千克，畦宽100－150厘米，畦面平整，沟宽30厘米，深10厘米。一般4月下旬至5月上旬播种，每666.7平方米播种量为250克，播种后4－5天就可出苗。2、定苗 出苗后6－8天，苗高3厘米左右，有4片真叶时，就要及时间苗定苗，拔除瘦弱苗，留下健壮苗，定苗株距7－10厘米。3、田间管理 定苗后，结合除草，施一次稀薄人粪尿，每666.7平方米施1000－1500千克。以后每周趁天晴进行一次松土除草和施肥。每次采收后必施一次肥。4、采摘 采摘的最佳时期是在主、侧枝的花苞刚露时，摘取离地面4厘米以上的嫩茎，此时质量好，产量高，鲜嫩不老，营养丰富。若第二次采收，则在第一次摘后的半月进行，以后采摘如此类推。5、留种 选择生长健壮的红梗白花菜留种，留种的白花菜不采摘，任其自然开花结果，不需任何隔离，经30天左右种子就发育成熟，每666.7平方米产种子可达50多千克成熟种子晒干脱粒即可当年或隔年使用。
就人工养殖而言，南美白对虾与斑节对虾和中国对虾相比，有较突出的优点和广泛的可养性。
1．在适宜的生活环境内，南美白对虾繁殖期长，全年皆可育苗生产，在南海海域全年可人工养殖。2．水环境因子变化的抗逆能力较强，氨氮不超过0.2mg/L，溶解氧不低于0.3mg／L，池底硫化氧浓度不超过0.2mg/L，有机质含量不大于5mg，均可正常生长，人工养殖相对来说还是比较容易管理．3．离水存活的时问长，控温充氧干装达48小时，可长时问长距离运输，便于活虾销售．4．抗发病能力强，对白斑病等杆状病毒，有较强抵抗能力。潮差式养殖成活率不低于50％，半精养一般可达80％，工厂化养殖成活率可达95％；5．体大壳薄，额短，肉质鲜美，换肉率较高。6．生长快，养殖周期短。正常密度情况下，养至商品规格12cm体长以上，潮差式养殖仅需100110天，半精养90100天，工厂化养殖7085天。7．对饵料食物要求较低，饵料中只要含有25一30％的蛋白质叩可正常生长，中虾到成虾期对不饱和脂肪酸要求也不高．
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